En las últimas décadas la adición de nutrientes a la sal, el azúcar y la harina han contrarrestado algunos problemas de salud pública. Ahora se eligió al arroz para seguir luchan contra la anemia que sigue afectando a la población de varios países de la región, incluida Nicaragua

Antes de la pandemia se promovía la fortificación del arroz para mejorar la nutrición de la población, pero ahora es una de las opciones para mitigar los efectos nutricionales que provocará la Covid-19

Si usted ha escuchado el mito del "arroz plástico" y no consume esos granos, no está ingiriendo importantes nutrientes que brinda la fortificación del arroz

Además del arroz, hay otros alimentos que también pasan por este proceso de fortificación para suplir las carencias nutritivas de la población

En redes sociales se habla de un supuesto "arroz plástico" que ha alarmado a los consumidores; aquí te explicamos el misterio y por qué no hay nada que temer